Defnyddir ychwanegion i gynnal neu wella gwerth maethol bwyd; fel cynhwysion neu gydrannau hanfodol ar gyfer rhai bwydydd dietegol arbennig; gwella ansawdd a sefydlogrwydd bwyd a gwella ei nodweddion synhwyraidd; ac i hwyluso cynhyrchu, prosesu, pecynnu, cludo, neu storio bwyd.
Mewn bywyd bob dydd, nid oes angen mynd i banig am ychwanegion. Mewn gwirionedd, cyn belled â'u bod yn bodloni gofynion ychwanegyn bwyd cenedlaethol, mae eu diogelwch wedi'i warantu'n gyffredinol, ac nid oes angen poeni'n ormodol. Rhaid i ychwanegion bwyd gael asesiad risg a chael cymeradwyaeth genedlaethol. Yn hytrach na phoeni am ychwanegion bwyd, mae'n well canolbwyntio ar ddatblygu arferion bwyta da a chael maeth cynhwysfawr a chytbwys o fwyd, a all hefyd leihau risgiau diogelwch bwyd.
